Sopa de Quinoa
¿Sabías que la quinoa es un super alimento? Es una fuente importante de proteína vegetal, contiene los aminoácidos necesarios para su absorción y la creación de masa muscular. También contiene calcio, magnesio, hierro, zinc, potasio, vitaminas y Omega 3. Ingredientes (Rinde 4 Porciones): 8 tazas de agua 1 taza de quinoa 1 cebolla de verdeo 2 dientes de ajo 1 papa mediana (opcional) 1 cucharadita de aceite Condimentos al gusto (sal, pimienta, orégano, ajo en polvo) Preparación: Cortar la cebolla finamente, picar los ajos y sofreír en el aceite. Añadir el agua y dejar hervir. Agregar la quinoa lavada con agua y la papa en trozos. Cuando la quinua está suave y ha duplicado su tamaño retirar del fuego. Tips: Adornar el plato con unas ramitas de perejil.